黑河当地特色美食 黑河的特色美食有哪些

黑龙江省是中国最北部的省份，由于其丰富的自然资源以及与俄罗斯、蒙古等国家紧密的接壤关系，黑龙江省拥有各具特色的美食文化。

而在黑龙江省内，拥有丰富美食文化的黑河市更是让人流连忘返。下面，就为大家介绍一下黑河市的美食文化。

1. 外婆家

外婆家是黑河市最具代表性的餐饮品牌之一，其实体店铺遍布城市各角落，经常吸引游客的光顾。外婆家的菜品以山珍海味为主，值得推荐的有黑山羊肉、黑木耳、鱼头豆腐汤等。

2. 烤扇贝

黑河市靠近黑龙江的边界，因此水产品的质量非常优良。黑河市的烤扇贝就是融合了高纬度“海”的味道，让人回味无穷。

3. 黑山羊肉

黑河市位于大兴安岭脉，得天独厚的自然环境使得这里的山羊肉非常美味。黑山羊肉的质地鲜嫩香甜，蛋白質含量高而脂肪含量低，因此被誉为贵族中的贵族。

4. 黑木耳

黑木耳是黑河市的特产之一，其品质可与其他地区的永春黑木耳媲美。黑木耳不但具备营养丰富的优势，在口感上也异常出众，软嫩而爽脆，十分适宜用于拼盘或者烹饪菜肴。

5. 三剁一烧

“三剁一烧”是黑河市传统菜品。其名称源自于黑龙江流域风俗，即在婚礼上搞捕鱼比赛，所得的鱼闷烤后加上野生的茴香、花椒等调味料，切成小块，再加上切碎的大葱、姜末、蒜泥、辣油等佐料，做出了独具北方风味的美食。

6. 河鲜

由于黑河市靠近黑龙江，这里的河道水质非常好，产出的鱼虾类水产品因其肉质鲜美而受人称赞。黑河市人民喜欢做的凉拌河蟹、水煮白鱼、烤大马哈鱼等菜肴也是值得一尝的佳肴。

总之，黑河市的美食文化源远流长，各种美食各具特色，无论是当地人还是游客，都可以在这里享受到美食文化的人间至味。